Standort verbinden
Du nennst uns Adresse, Sitzplätze, Konzept und durchschnittliche Wochenmuster. Optional schickst du historische Tagesumsätze – sonst startet das System mit Branchen-Benchmarks.
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Frische-Großhändler (Mercamálaga)
Tägliche Disposition für Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch nach erwarteter HoReCa-Nachfrage je Postleitzahl. Weniger Verderb, weniger Retouren.
Definition
Tägliche Disposition für Frische-Großhändler an Mercamálaga (Obst & Gemüse, Fisch, Fleisch). Wir aggregieren erwartete HoReCa-Nachfrage je Postleitzahl aus Wetter, Cruise und Events – und liefern eine Bestell- und Verteil-Empfehlung, die Retouren und Verderb senkt.
Was heute weh tut
Frische-Disposition nach Bauchgefühl
Fisch und Premium-Gemüse werden täglich neu disponiert – ein bewölktes Wochenende oder ein verpasstes Schiff kosten sofort Marge.
Retouren von HoReCa-Kunden
Restaurant-Kunden über-bestellen, Reste landen als Retoure beim Großhändler – das Anti-Food-Waste-Gesetz gilt für Großhandel mit.
Keine aggregierte Sicht je PLZ
Heute weiß niemand, welcher Stadtteil morgen voll wird – wir verdichten die Engine-Signale aller Operators einer PLZ zu einem Distributor-Score.
So funktioniert's für dich
- Frische-Disposition mit PLZ-Aggregation
- Cruise- und Wetter-Signal eingebaut
- Anti-Food-Waste-Gesetz-konform
So funktioniert's
In 3 Schritten zur täglichen Empfehlung.
Keine Hardware, keine POS-Pflicht für den Start. Onboarding in unter einer Stunde.
KI sammelt täglich Signale
Wetterprognose, Kreuzfahrt-Anläufe Puerto de Málaga, lokale Events, Wochentag, Saison und dein Feedback – alles fließt in das Hourly Scoring.
Tägliche Empfehlung
Um 7:00 Uhr morgens kommt die Nachricht: erwartete Auslastung, konkrete Personal-Anpassung und Einkaufs-Korrektur in %. Antworten reicht.
Lieferung
Dort, wo du sowieso arbeitest.
Keine neue App. Keine Schulung. Push it where the team already lives.
Tägliche Nachricht plus /feedback, /recap, /heute Befehle – direkt im Team-Chat.
Tägliches HTML-Briefing für Owner und Operations.
Web-Dashboard
14-Tage-Sicht, Backcast, Genauigkeits-Reports, Drilldown pro Stunde.
FAQ
Häufig gestellte Fragen.
Brauche ich ein POS-System für den Start?
Nein. Für den Start reichen Wochenmuster und durchschnittliche Tagesumsätze. Eine POS-Anbindung (Lightspeed, Square, TPV-FIWI) ist Teil des Pro-Plans und verbessert die Genauigkeit zusätzlich.
Was, wenn ich keine historischen Daten habe?
Wir starten mit Branchen-Benchmarks für deinen Standort, dein Konzept und deine Größe. Nach 4–6 Wochen ist das Modell auf dich kalibriert.
Wie sieht es mit DSGVO und Datenschutz aus?
Wir hosten in der EU (Frankfurt), verarbeiten nur aggregierte Tagesdaten, keine Gäste- oder Personaldaten. AVV-Vertrag ist Standard.
Wie kündige ich?
Jährliche Vertragslaufzeit, monatliche Abrechnung. Innerhalb der ersten 60 Tage gilt ein Sonderkündigungsrecht ohne Begründung. Danach Kündigung zum Laufzeitende. Keine Setup-Gebühren, keine versteckten Kosten.
In welchen Sprachen kommt die tägliche Nachricht?
Spanisch, Deutsch und Englisch. Pro Standort konfigurierbar. Multi-Location-Gruppen können pro Empfänger eine Sprache wählen.
Wie lange dauert das Onboarding?
Unter einer Stunde. Wir brauchen Adresse, Sitzplätze, Konzept und – falls vorhanden – einen Export der letzten 6–12 Monate Tagesumsätze.
Bereit für deine erste Empfehlung morgen früh?
30 Minuten Demo. Wir zeigen dir die Prognose für genau deinen Standort.